Je suis indienne et j'adore cuisiner des plats de mon pays. Souvent je trouve que les restaurants indiens sur Lyon proposent presque tous les mêmes types de plats alors que l'Inde est un pays tellement vaste et il existe de nombreuses types de cuisines. Chaque état en Inde a sa propre cuisine. Je souhaite donc partager cette diversité de cuisine indienne et je fais des plats maison que l'on ne trouve pas dans les restaurants indiens. Je cuisine principalement des plats végétariens et quelques plats de fruits de mer. Quelques exemples de plats que je propose :

- Millets Vegetable Khichdi (Mélange de millets, lentilles et légumes cuisinées avec des épices)
- Vada et corriander chutney (beignets de lentilles accompagnés d'une sauce à  la coriandre)
- Vegetable pulao (riz parfumée aux épices avec légumes)
- Roasted spiced aubergine in coconut milk (aubergines marinées, grillées et trempées dans le lait de coco et épices - une recette traditionnelle de ma famille)
- Kerala tuna fish curry (thon au curry cuisiné avec des feuilles de curry, épices, noix de coco - recette traditionnelle de l'Inde su sud)
- Avial (mélange de légumes cuisinés avec du yaourt et des épices)

Et bien plus ! ( sur demande)

Pour ceux qui n'ont pas forcément le temps de faire à  manger tous les jours (étudiants, salariés etc.) ou bien ceux qui aiment ou qui veulent tester la cuisine indienne, je propose des prix abordables dans l'intérêt d'aider et partager la culture de mon pays. Le prix varie en fonction du plat, n'hésitez pas à  me contacter pour plus d'informations.
#plat seul